O município de Xapuri receberá, a partir do dia 11 de maio, o Projeto Pão na Estrada, iniciativa que oferece cursos gratuitos de qualificação profissional nas áreas de panificação e manipulação de alimentos. A programação será aberta com a palestra “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, no dia 11 de maio, às 13h, no auditório da Universidade Aberta do Brasil (UAB), localizado na Rua Benjamin Constant, nº 139, Centro.
Entre os dias 12 e 22 de maio, serão promovidos os cursos de Confeitaria Básica, Bolos de Padaria e Salgadeiro, na Unidade Móvel de Panificação e Confeitaria do SENAI, instalada na Secretaria Municipal de Esportes, situada na Rua Vitorino Maia, no Centro da cidade.
O projeto foi criado para ampliar a oferta de qualificação profissional e atender às demandas do mercado de trabalho, especialmente do setor de panificação. Atualmente, muitas empresas enfrentam dificuldades para expandir a produção e diversificar os produtos devido à escassez de mão de obra especializada. Diante desse cenário, o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Acre (Sindpan) buscou apoio junto à FIEAC para desenvolver ações de capacitação voltadas ao fortalecimento do segmento, tanto na capital quanto no interior do estado.
A iniciativa tem como foco o desenvolvimento de competências técnicas relacionadas à produção de alimentos, priorizando padrões de qualidade, higiene, segurança e boas práticas de fabricação.
O Projeto Pão na Estrada é realizado por meio de parceria entre o Sistema FIEAC, o Sindpan, o SENAI/AC, o Sebrae e a Secretaria de Estado de Indústria, Ciência e Tecnologia (Seict), com apoio da Prefeitura de Xapuri e recursos provenientes de emenda parlamentar do deputado federal Zé Adriano.
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