Buscando levar mais dignidade as famílias afetadas pela enchente do rio Acre que estão abrigadas no Parque Abrigo localizado no Parque de Exposições, a Prefeitura de Rio Branco iniciou nesta segunda-feira (17) a operar com o restaurante.
As famílias cadastradas no Abrigo vão receber café da manhã, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar.
As refeições serão produzidas e ofertadas sob a coordenação dos técnicos da Secretaria Municipal de Educação (Seme), que lhes compete a produção do almoço e jantar, e os da Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos (SASDH), ficaram com o café da manhã e os lanches.
Segundo Lucyana Grauman, coordenadora responsável pela cozinha, as refeições estão sendo produzidas obedecendo aos padrões sanitários da Vigilância Sanitária do município e servidas em marmitex buscando assim a preservação do ambiente que está sendo comum a todos e, a saúde dos abrigados.
“Nós temos um trabalho desde a produção do alimento, através da nossa nutricionista da SEME que também atua nas escolas, ela está nos ajudando no fornecimento do cardápio e toda uma orientação para o manuseio dos alimentos, tanto para a preparação como para a parte de cozimento.”
À medida que mais famílias dão entrada ao Parque Abrigo, os técnicos da SASDH, encaminham diariamente o quantitativo de marmitas que deverão ser produzidas e ofertadas para atender a demanda do local.
